Von Nachtfrost spricht man, wenn die Temperaturen in der Nacht unter den Gefrierpunkt (0 Grad) absinken. Für die Landwirtschaft ist es besonders im Frühjahr wichtig zu wissen, ob Nachtfrost bevorsteht, damit Maßnahmen zum Pflanzenschutz getroffen werden können, z.B. durch Frostberegnung.