Diese kommt in Obstanbaugebieten zur Anwendung, wenn im Frühling Nachtfrost die Blüten zu zerstören droht. Dabei werden die Obstbäume durch kontinuierliche Beregnung während des Frosts vereist. Beim Gefrieren des Wassers wird Energie in Form von Wärme frei, diese verhindert, dass die Blüten erfrieren.